胡萝卜大家都知道是可以媲美人参的非常有益的蔬菜，年糕的美味大家也都是熟知的，所以胡萝卜炒年糕就是一道具有有很高的营养价值的菜，年糕的好处主要有以下几点:
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【胡萝卜炒年糕，让你欲罢不能的一道菜】 3.补钙
年糕含有高量的钙元素，钙元素可以促进人体骨骼发育，维持骨骼的形态和硬度，有补骨健齿的作用 。人体缺钙时会，血凝容易引起障碍出现牙龈出血、月经过多、贫血、尿血等症状，因此适当补充钙元素有利于身体健康 。
4.补钾
钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡，参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能 。人体一旦缺钾，会全身无力、心跳减弱、头昏眼花，严重的话可能导致呼吸肌麻痹死亡的发生，人体摄入的钾元素过少也会致使肠胃蠕动减慢，出现厌食、恶心、呕吐、腹胀的症状 。年糕中含有大量的钾元素，人适当吃些年糕可以补充钾 。
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