1、主料：生蚝450g 。
2、辅料：油适量、盐适量、芹菜杆适量、红辣椒1个、生姜适量、蒜瓣适量 。
3、生蚝洗干净待用 。
4、芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝 ， 蒜瓣切片 ， 和少量的葱粒 。
5、锅内置水 ， 烧开，放入生蚝后快速过水 。
【生蚝做菜怎么做】6、锅内置油，烧热 。
7、下各种配料爆炒出味 。
8、加入焯过水的生蚝 ， 旺火爆炒 。
9、下适量的盐调味即可出锅 。

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