蛋黄是指鸡蛋中的蛋黄 。蛋黄富含脂肪 ， 包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等 ， 富含钙、磷、铁等矿物质 ， 富含蛋白质 ， 蛋白质价格高 。蛋黄能做什么？
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准备好所有材料 ， 取出蛋黄备用 。
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将白糖和蛋黄放在一起 ， 用打蛋器打发 。
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将蛋黄和白糖变成乳白色粘稠 。
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将准备好的牛奶倒入锅中 ， 煮至微开备用 。
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用勺子慢慢舀入煮好的牛奶中 ， 边倒边搅拌 。
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将搅拌好的蛋奶倒入锅中 ， 煮至微沸 ， 关火 ， 倒入容器中冷却 。
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将冷蛋奶放入冰箱冷冻一晚 ， 每两小时搅拌一次 ， 以免有冰渣 。
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【鸡蛋黄可以做什么内容】第二天取出冷冻冰淇淋 ， 装盘食用 。
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这就是鸡蛋黄能做什么的介绍 。
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