漳平市特色美食有永福清汤粉、粘米粉粿、菜头馃、米圆子、油炸粿、风鸭糊、糯米糍、宁洋风鸭等 。
永福清汤粉:用猪大骨熬做成大骨汤 , 添加新鲜湿米粉 , 上洒少量莴笋丁 , 还可以依据顾客口感加上卤料包 , 味道咸香可口 , 美得不可方物 。
粘米粉粿:是福建省漳平的一道传统式特色小吃 , 用粘米粉煮制成的 。入嘴馨香 , 口味软嫩 。
【漳平市美食有永福清汤粉、米浆粿、菜头、米圆子、油炸粿、风鸭糊】菜头馃:将白萝卜清洗锉丝 , 同肉粒、虾米音乐、平菇残片 , 白胡椒粉等调料一起炒蒸 , 再放到粘米粉中拌匀 , 再学会放下蒸床煮熟 , 切割成菱块 , 沾料吃 , 有些也用食油煎过来吃 。
米圆子:圆子是漳平的一道传统式特色美食小吃 , 代表着和和美美 。米圆子营养全面而且容易消化 , 老少咸宜 , 受到广大人民群众的喜欢 。
油炸粿:别名油浆粿、油制粿 , 是漳平城镇人家小零食 。油炸粿要趁热吃 , 通道时又脆又香 , 很耐咬合 。
风鸭糊:用番薯粉与剁碎碎渣的风鸭肉 , 和以正毛笋丝、香菇片、肉渣、蒜头及食用盐、调味料等调料拌熬成粘稠成的 。风鸭粘稠似粉冻 , 得用汤勺舀来吃 。舀一勺风鸭糊送进口中 , 刹那间会觉得满口的糊冻香气在淌出 。
糯米糍:永福糯米糍用优选檽米做成 , 再加上炒熟的花生粉、黑芝麻粉和白糖 , 摆盘时呈肉丸子状 , 雪白绵软 , 糯性好 , 香美味可口 , 十分可口 。
宁洋风鸭:宁洋风鸭是一道美味可口的地方名肴 , 归属于闽菜系 。产自福建闽西漳平双洋镇(故时宁洋县) , 选用地区传统手工艺和科学配方 , 适度特制制作而成 , 进行精美包装 , 变成颜色金赤润亮、爽口浓香的本地特色 。
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