结婚之后的女人就会出现很多麻烦的事情 ， 婚后的感情生活如果不是很好的 ， 那做什么事情都不会幸福 。 还好小编的老公是善解人意的 ， 不会为难我做什么事情 ， 因此每天下班回家我都会给老公做上一顿饭 。 老公就馋这道菜 ， 10块钱就买一斤 ， 炖着吃超好吃 ， 要比排骨香！这菜就是蒜香干锅鸭 ， 鸭肉是很适合夏天吃的 ， 鸭肉中的脂肪酸熔点低 ， 易于消化 。 所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。 下面小编给大家看看这道蒜香干锅鸭的做法 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
蒜香干锅鸭

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By籣草児
配料：
鸭边腿900克、白萝卜700克、花生油15克、精盐1.5克、生抽5克、姜15克、蒜20克、青蒜80克
烹饪步骤：
【老公就馋这道菜，10块钱一斤，炖着吃超好吃，要比排骨香！】1.准备好鸭子 。 剁成小块 ， 洗净、沥干水分；生姜、蒜瓣洗净、切片备用 。

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2.锅中油热 ， 爆香生姜片 ， 倒入鸭块翻炒 。

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3.小火炒至变色 ， 慢慢煸炒出许多油 。

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4.放入八角 ， 继续煸炒 。

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5.加入蒜片 ， 炒匀 。

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6.加入盐 ， 炒匀 。

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7.淋入老抽 ， 炒匀 。
8.萝卜洗净、切块 。

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9.大蒜洗净、切段 。

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10.萝卜倒入锅中 ， 加入适量盐 ， 焖煮20分钟 。

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11.萝卜还煮出来些水分；倒入大蒜 ， 淋点生抽提味 。 做好的鸭子盛入锅仔 ， 带酒精炉上桌食用 。

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烹饪小贴士：
选购技巧1、选购鸭肉时先观色 ， 鸭的体表光滑 ， 呈乳白色 ， 切开后切面呈玫瑰色 ， 表明是优质鸭 ， 如果鸭皮表面渗出轻微油脂 ， 可以看到浅红或浅黄颜色 ， 同时内的切面为暗红色 ， 则表明鸭的质量较差 。 变质鸭可以在体表看到许多油脂 ， 色呈深红或深黄色 ， 肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色 。 2、然后是闻味 。 好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味 ， 则说明鸭子已变质 。 3、最后是辨形 。 新鲜质优的鸭 ， 形体一般为扁圆形 ， 腿的肌肉模上去结实 ， 有凸起的胸肉 ， 在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之 ， 若鸭肉摸上去松软 ， 腹腔潮湿或有霉点 ， 则鸭质量不佳 ， 变质鸭肌肉摸起来软而发黏 ， 腹腔有大量霉斑

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