1、鳄龟壳是可以吃的，可以做鳄鱼龟壳汤 。准备好材料：净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣 ， 莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精 ， 料酒，酱油，胡椒粉，冰糖，姜片，葱段
做法
2、龟肉初加工后斩成块，焯水 ， 沥出洗净 。
3、锅中放少许油，下姜、葱炒香 ， 下龟肉煸干水份 ， 烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂 ， 取出，拣去姜葱等料待用 。
【鳄龟壳可以吃吗】4、将桂圆、荔枝、黑枣、莲仁放入龟肉中 ， 调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成 。

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