鲈鱼的挑选方法其实并不难，就和一般的新鲜鱼种挑选的方法类似 。但是非常少买鱼的朋友挑选鲈鱼时认真完成 。那样鲈鱼的挑选方法是什么呢？
净重：挑选好一点的鲈鱼，一定要先称一下它重量，一般是750克最合适，也不要太大的话，肉质地吃着会逐渐不光滑 。
颜色：挑选鲈鱼，尽量以鱼身偏青色最合适，并且看表面，鱼鳞片要光滑细腻，而且通透，打开鱼鳃能够看见鲜红的颜色，鱼身体的外皮和鱼鳞片也没有脱落才算是新鲜 。
触感：买鱼时用手指头按一下鱼身体，假如韧性好的话那就表明鱼是较为新鲜 。
【鲈鱼的挑选方法是什么】以上就是关于鲈鱼的挑选方法是什么的阐述了，希望对你有帮助 。
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