老南瓜和嫩南瓜有什么区别

南瓜的口感很好,能把南瓜蒸熟之后过来吃,口感和红薯有一些类似,糖度还非常高,南瓜可分为老南瓜和嫩南瓜,那样老南瓜和嫩南瓜有什么区别呢?

老南瓜和嫩南瓜有什么区别

形状不一样:嫩南瓜在外皮上一般比较青色斑偏少,品相也极为匀称,而老南瓜比较黄,有一层白膜,皮也极为硬 。
老南瓜和嫩南瓜有什么区别

口感不一样:嫩南瓜的比较清甜可口,也极为脆爽,适宜荤炒或素炒,也可以用来熬汤或做馅 。老南瓜最好食用方法是烹煮、蒸食,或煮蒸熟捣碎捣烂再做成糕点、鲜面条等,还能够生产加工做成南瓜粉供大家服用 。一般来说,同一品种南瓜,老南瓜要比嫩南瓜更甜,主要是因为嫩南瓜的蛋白质含量(1.3到5.7%)远远低于老南瓜(15.5%),老南瓜它淀粉和糖类含量算得上是居蔬菜水果的第一位 。因此糖尿病人应首先选择嫩南瓜 。
【老南瓜和嫩南瓜有什么区别】以上就是关于为大家产生关于老南瓜和嫩南瓜有什么区别的相关内容了 。