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蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道非常常见的家常菜 。它的做法也很简单 。西兰花营养价值高 。我们都知道它的花青素和抗氧化剂含量特别高 。适量吃西兰花也有抗癌作用,是一种健康的蔬菜,大多数人都可以吃,特别适合老年人和儿童,可以提高身体的抵抗力 。西兰花最简单的方法就是用开水烫一下,凉拌吃 。
新鲜的西兰花特别容易残留杀虫剂,现在绘画更容易生存,所以你需要特别注意清洁西兰花,很多人喜欢在洗西兰花时放一些盐 。虽然也有一些杀菌效果,但没有办法清洗兰花中残留的杂质,所以在清洗西兰花时,在吸引兰花的水中加入适量的面粉,搅拌均匀,整个西兰花,这样面粉就可以吸收西兰花中的杂质 。
用刀将洗净的西兰花切成小花 。根部换刀切成片,当然底部较老的根部要切掉,不要把新鲜的部分切成片和西兰花一起凉拌,味道也很好吃 。切西兰花后,在淡盐水中浸泡一会儿 。锅中加入适量清水,加入食用盐和几滴食用油 。水沸腾后,将西兰花放入中烫30秒,取出,用冷水快速冷却 。胡萝卜片配色也能增强菜肴的营养 。
【好吃的蒜蓉西兰花就做好了 蒜蓉西兰花的做法】将煮熟的西兰花控制干水分放入大碗中 。大蒜排出泡沫,放在西兰花上,加入一勺白芝麻,在锅里烧一些热油 。当油温80%热时,加入几个胡椒粉炒香,趁热将油倒在大蒜泡沫上 。加入适量盐、糖、味精搅拌均匀,装盘即可 。美味的蒜蓉西兰花就做好了 。就我个人而言,我觉得冷蒜花比锅里炒的更美味,味道更清爽,也能最大限度地保留西兰花的营养价值 。
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