领导来家吃饭，奶奶做农村小吃来招待，领导连吃3大碗，直呼过瘾 _健康小知识

到了夏天，很多热的食物都不想吃了，这个时候人都喜欢吃上一碗清凉的饭菜，周末的时候领导说要来我家喝酒，因为领导是外派的，家在异乡，所以就喜欢来我们几个玩的好的同事家里蹭个饭，正好今天奶奶从老家来，说是做的好吃的来给我们送点。领导来家吃饭，奶奶做农村小吃来招待，领导连吃3大碗，直呼过瘾！

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【领导来家吃饭，奶奶做农村小吃来招待，领导连吃3大碗，直呼过瘾】这个东西可能很多人都没见过吧，这个是橡子，我们老家山上特别多，野生的没人管，也不属于谁家的，谁想吃就自己去摘，我们老家漫山遍野都是，因为从小吃到大，也没人稀罕，但是奶奶很勤快，没到橡子熟了之后都会摘一些回来给我做好吃的，因为她知道我从小到大都喜欢吃这个。

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橡子做成凉粉还是有点麻烦的，把橡子晒干，去掉壳把果肉磨成细粉。筛掉粗渣，煮一锅水。 70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀，等到变稠凝固后取出摊凉。切成块状就成了凉粉了。具体的操作我也不会，只是每年都是奶奶做好的给我们送来吃现成的了。

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别看这黑不溜秋的一盆，吃过的人都说好，我记得每年奶奶送的多我都会分给同事一些，他们看到都觉得好丑，但是吃一口就被征服了。这次领导来我家吃饭正好赶上奶奶送来了好几篇。表示很好奇，然后我就拿出来一块先给他调了一碗尝尝。就这样切成一块块就可以了。

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然后碗里放入醋，辣椒油，剁好的蒜蓉，香油，麻油和生抽，少许盐，搅拌均匀就可以开吃了，我们是在家吃不讲究，也可以再放点香菜葱花点缀一下更好看。结果端给领导，领导三分钟不到可把一盘解决完了，直夸好吃，酸爽可口，吃完有股淡淡的苦味，但是不是直苦的那种，很清香，我说这是奶奶自己在老家做的无任何添加剂，都是纯天然的，领带说这稀罕小吃他还是第一次见第一次吃，还嚷嚷着再来一碗，奶奶又去做了一碗，就这样领导一下连吃三碗才罢休。走的时候领导看了一眼盆里剩下的凉粉问我，明天再来吃一顿吧，我连忙说好。