【鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪 怎么炒鸡爪】洗鸡爪，切半 。
将香菜、葱切碎，姜切碎
将油放入锅中加热，放入姜中，然后将鸡爪放入锅中翻炒10分钟 。
加入香菜、葱花、盐，炒3分钟，炒酱油，酱油，酱油，锅 。
鸡爪来由顾名思义，是鸡脚爪，可食用 。又称鸡掌、鸡爪、鸡脚 。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，叫鸡爪 。在南方，鸡爪是一道高档名菜，烹饪方法复杂 。
外形皮肤多，筋多，胶质大 。常用于煮汤，也适用于卤汁和酱汁 。比如炖鸡爪和酱鸡爪 。如果质地肥厚，也可以煮熟后脱骨拌食，比如辣椒麻鸡掌和去骨鸡翅，脆嫩可口 。

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