新鲜金针菇怎么保存好 _金针菇

金针菇很好吃，一年四季都可以吃。其实吃金针菇需要好好选择，金针菇也有好坏之分。购买后需要保存。如何保存新鲜金针菇？

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盐水浸泡保存:新鲜金针菇可切根，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后冷藏一周左右。
【新鲜金针菇怎么保存好】真空冰箱冷藏：如果金针菇是真空包装，不会立即食用，可直接放入冰箱冷藏，可保存3-4天。如果真空包装打开，还有一些金针菇需要保存，你可以用原包装包装，在真空包装表面戳几个小洞，以保持空气循环。
散装吸水保鲜:如果买的是散装金针菇，可以先把金针菇放在纸巾上吸收多余的水分，然后用保鲜膜包好，放在拉链袋里密封冷藏。散装金针菇也可以用报纸包裹，然后放在冰箱的保鲜柜里保存。报纸透气性更好，保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，可以保鲜一周左右。
塑料薄膜真空包装:塑料薄膜真空包装，聚丙烯塑料薄膜包装，高频抽气机密封，低温保存，1℃7-8℃保鲜10天。
注：当你买金针菇时，不要买太多，每天买一个，一般吃两顿饭没有问题，也不要洗进冰箱。不要碰水，否则它会腐烂得更快。