麻辣小龙虾的家常做法
夏天的香辣小龙虾是非常诱人的 。外面吃一份小龙虾需要六七十元钱，并且还不一定能吃过瘾 。最主要的的是在外买了小龙虾，都清除的不太整洁，有的甚至小龙虾上面有污泥，而且平时在家里做吃着更安心，也更划算，和外边花相同的钱会有翻倍享有 。最主要的的是自身清理的较为整洁 。相对而言可以降低吃了小龙虾以后拉肚子的概率 。
自身在家里做香辣小龙虾，实际上非常简单，最关键的就是小龙虾清洗全过程 。尽管在购买的时候小龙虾基本都是通过高压水泵清洗的，可是没那么整洁，总会有一些角落里的区域还存在着污泥，因此买回来小龙虾放到面盆里边侵泡，随后用软毛牙刷把虾的腹腔，及其头上的身上每一个角落都清理干净，随后用木签挑去除虾线 。
提前准备适当生姜片，葱段，蒜头，花椒，辣椒，辣椒得用好多个灯笼椒还需要几个二荆条或者干螺丝椒，豆瓣酱 。假如爱吃尤其辣的也能放好多个指天椒，上边我所说的这几点辣椒可单独放一种，还可以每种都放好多个味道和独立一种是完全不一样的 。把辣椒都切割成段和花椒，葱段生姜片放一起 。锅里面多烧一点油，把洗好的小龙虾沥干水分，倒入锅里面走红炒到呈鲜红色 。
【麻辣小龙虾的家常做法 怎么做好吃的麻辣小龙虾】并把郫县豆瓣酱儿下进来炒成辣椒油 。然后把刚刚备好调味品都下到锅里面炒香儿 。在锅里面加入适量十三香，生抽酱油，耗油，盐，味精，生抽需多放一些 。再加入适量冷水烧沸转为小火慢炖15分钟 。香辣小龙虾关键突显的是重囗味，因此盐也需要适宜那样多放一点，吃着香辣咸香的感觉了 。炖到锅里面剩少许粘稠的料汁，起锅时再撒上点蒜泥和香葱 。

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