辣椒是我们餐桌上常见的美食 ， 不仅味道好 ， 还有很好的药用功效 。 适量的吃辣椒可以促进血液循环 ， 降低血脂 ， 减少血栓的形成 ， 还能够有助于改善食欲 ， 增强消化 。
辣椒的做法很多样 ， 不论怎么做都是不错的下饭菜 ， 下面哈妹分享一道擂辣椒皮蛋的做法给大家 ， 特别下饭 ， 吃起来很过瘾 。
擂辣椒皮蛋

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配料:辣椒5-6个、皮蛋2个、大蒜籽2-3瓣、食用油少量、香油少量、盐适量、生抽适量烹饪步骤:1.准备好食材 ， 将皮蛋剥好 ， 大蒜剁成蒜蓉 ， 辣椒洗净去蒂

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2.准备好擂辣椒的专用工具—擂钵

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3.将皮蛋切好或用筷子夹破备用

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4.将锅洗净烧干 ， 倒入少量的食用油

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5.将辣椒倒入锅中 ， 小火煎

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6.煎出两面虎皮即可装出 ， 控油

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7.将虎皮青椒放入专用擂钵中

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8.将皮蛋和蒜蓉放入

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9.加入适量的盐

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10.加入适量的生抽

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11.将皮蛋和虎皮青椒捣碎
12.捣的差不多了

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13.淋上香油拌匀即可

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【好吃又便宜，隔几天就要吃一顿，不然馋得慌】14.装出

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