日本科学家认为,常吃豆腐渣对防治糖尿病、肥胖症有好处 。因为糖尿病的发生与体内胰岛素不足有关 。豆渣中含有丰富的纤维素,常吃豆渣可使食物中的糖附着在纤维素上使其吸收变慢,血糖含量则相应降低,即使体内胰岛素稍有不足 。也不至于患糖尿病 。同时纤维素本身还具有抑制胰高血糖素分泌的作用,亦可使血糖浓度降低 。
【常吃豆腐渣和辣椒可防治肥胖症】辣椒素有减肥作用 。一只新鲜辣椒的维生素C,其含量远远超过一只柑桔或柠檬,并含有维生素A等 。营养学家认为,一个人每天吃两只辣椒就可以满足人体维生素C、A的正常需要 。利用辣椒减肥,是应用辣椒配合蜂胶、柏树芽等各种植物提炼而成的减肥系列用品 。通过扩大毛细血管,涂抹辣油及辣椒素,使药液由表及里渗透,结合电脑仪治疗,能促使多余脂肪细胞稀释、软化,排泄体外,无创伤,无需节食 。
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