冬瓜又称白瓜、枕瓜,性微寒,味甘 。具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等作用 。尤其适宜于女性朋友在秋季食用 。
冬瓜味淡爽口,独具清香,是夏、秋两季的理想蔬菜 。《食疗本草》中说:冬瓜“热者食之佳,冷者食之瘦人……欲得体瘦轻健者,则可常食之 。”
由此可见,经常吃些冬瓜,不但可以消暑止渴、·清热化痰、利尿消肿,还有减肥的功效,特别是身体渐渐发福者,常吃些冬瓜,可以使人体瘦轻健,不失为一种物美价廉的食品 。
冬瓜的药用价值较大 。《本草纲目》中说:冬瓜“寒泻热,甘益脾,利二便,消水肿,止消渴,散热毒痛肿 。”冬瓜全身都是药,瓜皮、肉、仁可入药 。因为冬瓜含钠低而含钾高,多吃冬瓜,对高血压、肾脏病、浮肿病等有治疗作用 。另外,冬瓜对产妇有催乳作用,但肾虚者应尽量少吃冬瓜 。
美食链接
[香酥冬瓜]
原料:冬瓜600克 。
【女性秋季吃冬瓜能减肥和美体】 调料:味精、精盐、五香粉、花椒盐、面粉、发酵剂、植物油各适量 。
制法:1.将冬瓜削去皮,切开,去瓤、去籽,洗净,切成3厘米长,0.8厘米宽、0.8厘米厚的条,用精盐腌渍半个小时,而后轻轻压出水分,拌入味精,备用;2.将面粉用水调成稠糊,再加入五香粉、发酵剂、植物油调匀,静置10分钟,备用;3.待炒锅中油烧至六成热时,将冬瓜逐条挂糊,放入油锅,略炸,即捞出;4.当全部炸完之后,将油烧至八成热,再放入冬瓜条复炸,当呈金黄色时捞出,控油之后装盘,上桌时配以花椒盐,即可食用 。
特点:清香酥嫩 。
食物功效:消暑止渴,利尿消肿 。
[冬瓜粳米粥]
原料:冬瓜150克,粳米80克 。
制法:1.将冬瓜洗净,削去表皮,切成小块;将粳米淘洗干净;2.锅中加水适量,将冬瓜块,粳米一同下锅,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮成粥 。
特点:粥稠味香 。
食物功效:清热消暑,健美减肥 。
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