民间把西瓜作为食疗佳品,用来清热解暑,习称“天然白虎汤” 。西瓜不仅能止渴散热,同时有宽中下气、利尿、解酒毒的功效,并对心脏及肾性水肿的治疗有帮助 。西瓜皮,清热、解渴、利尿,具有降压作用和治肾浮肿、糖尿病、黄疸的作用 。
西瓜子仁有清肺、润肠、和中、止渴等功效,还有降压和治疗膀胱炎的作用 。西瓜翠衣有解热祛暑,消炎降压,促进人体新陈代谢,减少胆固醇沉积,软化扩张血管,抗坏血病等功效,最常见的做法是,将西瓜翠衣加清水煮成汤,再加入少许冰糖,即可饮用 。
清热解毒——黄瓜
黄瓜味甘性凉,有清热解毒、利水、解烦渴的功能,可治疗咽喉肿痛、烫伤、烧伤 。鲜黄瓜中含有丙醇二酸,可抑制糖转化为脂肪,每日吃250克以上,有明显的减肥作用 。
健身佳蔬——苦瓜
苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食物 。苦瓜中含有生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌;它还含有苦瓜素,可刺激唾液、胃液分泌,开胃口,增食欲 。中医认为,苦瓜味苦、无毒,生则性寒、清暑泻火,熟则性温、养血滋肝 。具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑等作用 。民间常用苦瓜治疗痢疾、阳痿、湿疹、流感等疾病 。
现代医学研究证明,苦瓜的活性蛋白可提高免疫力,有一定抗癌作用 。
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