【醋泡葡萄干放久了还能吃吗】不能 。醋泡葡萄干具有一定保质期，并不是放置多长时间都可以，其次生活中大多数醋泡葡萄干都是自制，没有添加防腐剂，放置时间太长，易滋生细菌以及微生物，从而导致变质，食用之后加重人体的胃肠道负担，造成不适 。一般自制的醋泡葡萄干一般建议放5-7天左右即可，期间要密封好 ， 避免滋生细菌以及微生物，若是市场上购买的醋泡葡萄干，保质期一般在1-2年左右的时间 。
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