1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团，表面光滑，里面没有生面即可 。将和好的面团分成段 。将分好的面块，揉成团，表面光滑 。
2、将面团擀制成饼，越薄越好（越薄做出的饼越多层） 。
3、撒上适量的油，均匀的抹平，油包在里面饼香且不油腻 。
4、撒上适量的盐（也可适当加些鸡精） ， 将切好的葱花均匀的撒在上面 。
5、一切准备就绪，将饼卷起来，将卷好的饼拧成小段，将分好的面团擀制成饼 。
【葱油饼配方和比例窍门】6、一切准备就绪，锅中加入油，中小火，将饼放入，两面煎至金黄即可出锅 。