竹笋吃不完可以速冻起来吃 。食用时须经清水浸泡脱盐才可以的 。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂改一些盐，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好笋的营养价值，一起让它的口感更好，就要存放好，竹笋的存放主要是避免水分丢失 。
【竹笋吃不完可以速冻起来吃吗】竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽 ， 也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物 ， 食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国，类型众多 ， 适应性强，分布极广 。在中国自古被当作“菜中珍品” 。竹笋是中国传统佳肴 ， 味香质脆，食用和栽培历史极为悠久 。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史 。