面食热量高一些 ， 是否长肉是对于个人体质而言的 。
【米饭和面食哪个更长肉】就相同重量的米饭和面食来说，它们在人体内产生的总热量是相同的，营养素的含量差别也不是很大，也就是说，面食内并不存在一种比米饭更容易使人发胖的因素 。但大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分 ， 因此，相同重量时，吃面食的能量摄入高于吃米饭的能量摄入 ， 但只要进食的总热量不超过身体需要量，不论吃米饭还是吃面食，都不至于使身体发胖 。

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