血豆腐里的鸭血味道最嫩，鸭血一般用来做汤菜，因为有热汤鸭血软嫩爽口，最好是辣汤最美，那么如何做鸭血呢？
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生姜切丝，大蒜切片 。
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将鸭血切成厚片，用清水冲洗掉碎片 。
【血豆腐里数鸭血口感最爽嫩,鸭血一般是用来做汤菜居多 鸭血如何做】
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干红椒切段，菠菜洗净备用 。
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起油锅，油热后加入姜丝、蒜片爆香 。
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加入干红椒炒香 。
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六、撒上麻椒粉(或麻椒)，炒香 。
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倒入一汤匙味道鲜美的酱油 。
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倒入鸭血块，轻轻翻炒 。
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煮白醋(量根据喜好增减)，翻炒均匀 。
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倒入洗净水的菠菜，翻炒 。
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撒上适量的精盐，炒即可出锅 。
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这就是鸭血怎么做的介绍 。
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