１、用材：鸽子、莲子、百合、新鲜的山药、姜片 。
【鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴 鸽子怎么做才好吃】２、将莲子、百合清洗，侵泡一小时，鸽子清洗，切片 。
３、鸽子焯掉鲜血捞起来，山药去皮切片，鸽子、莲子、百合、山药、姜片放进炖盅 。
４、加冷水，炖盅放进电蒸箱里，挑选蒸气１００度５０min，放盐就可以 。
鸽子的营养成分非常高，即是珍贵的美味佳肴，也是高端滋补佳品 。鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品类，蛋白质含量为24.47%，在相同品质下，它含有的钙、铁、铜等矿物及维生素D、B、E等等都比鸡、鱼、牛、牛肉的含量高 。鸽肝了中带有最理想的胆素，能够帮助身体非常好的运用碳水化合物 。

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