淮山药是一种营养成分高的美味食品 。要选择合适美味的淮山药 ， 需要掌握各种淮山药的区别 。毛山药和铁棒山药有什么区别？请参见下面的介绍 。
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形状差异：毛山药相对较厚 ， 约4-5厘米厚 ， 形状不规则 ， 有些细直 ， 有些弯曲 。铁棒山药相对较薄 ， 通常只有1-1.厚度5厘米 ， 长度不确定 ， 头圆尾尖 。
表皮差异：山药相对光滑 ， 表皮毛孔疙瘩和胡须非常稀疏 ， 呈零星分布 。铁棒山药表皮有明显的毛孔疙瘩 ， 胡须也分布密集 ， 表面有紫斑 。
质地差异:毛山药水分多 ， 比较水灵 ， 用手捏就能捏出水分 ， 容易折断 ， 质地纤维比较粗糙 。铁棒山药质地细腻、紧实、纤维细 。它比前者更坚固 ， 不容易折断 。
【毛山药和铁棍山药的区别 毛山药和铁棍山药的区别是什么】以上是关于毛山药和铁药的区别介绍 。有兴趣的朋友赶紧了解一下 。
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