蟹味菇的做法三鲜汤做法 _经验分享

１、最先提前准备豆腐一小块，切成匀称厚片，白菜叶几块，洗干净后掰成小块，只留白菜叶，白菜帮很硬危害口味，清理干净的蟹味菇一小把，生猪肉一小块，切成匀称厚片预留。
２、解决肉片，盆里加入适量冷水，抓洗出来肉片里的鲜血，洗干净后捞起来，挤干水，添加食用盐１克、米酒３克去腥，抓拌匀，再倒入少量玉米粉，再次抓匀应急。
３、食物准备好之后，锅中加入适量的食用油滑锅，滑好锅以后倒出来滚油，添加冷油，倒入切成小块的豆腐片，有叠在一起的拿勺子打撒。
４、不断摇晃炒菜锅，让豆腐匀称粘在锅沿避免水豆腐煎糊，一面煎黄后翻过去煎另一面，水豆腐煎至两面金黄时，倒入适量沸水，把准备好的蟹味菇下下锅中，然后进行调料。
５、添加食用盐２克、鸡精粉１克、白胡椒粉１克，烧沸后，然后把肉片倒入锅里，轻轻地摇晃炒菜锅避免肉片粘到火锅锅底，肉片煮熟倒入准备好的白菜叶，淋入少量芡粉提升料汁的浓度值，翻匀后就可以出锅。
【蟹味菇的做法三鲜汤做法】６、把煮好的三鲜汤倒入碗里，上洒少量香莱装点，再添加少量芝麻油就可以吃了。

蟹味菇的做法 三鲜汤做法

蟹味菇的做法三鲜汤做法