上海十大名菜有哪些 _上海美食

【上海十大名菜有哪些】上海，通称“沪”或“申”，是我国省级行政单位、市辖区、国际化大都市、特大城市、上海都市区重点城市，国务院办公厅审批明确的国内全球经济、金融业、商贸、航运业、科技创新中心。那样上海十大名菜有哪些。

汤包：如果你来上海度假旅游，汤包是一定要来品味的，这也是上海最具特色的小吃之一，每家店都是有他与众不同的作法，也进行了许多改进，而我很喜欢的或是原汁原味肉馅的。你一直在吃之前必须要先开一个全景天窗，轻轻地咬烂汤包皮，再将汤包中的料汁先吸完，这也是全部汤包的精髓所属，口味十分美味，在把肉和皮吃了，一笼大约六个，能够完全让味觉获得满足。
红烧排骨：红烧排骨做为江南地区特色菜最常见的菜可以说遭受大伙的喜欢，特别是上海的本帮红烧排骨，采用上等的分层次五花肉，组合独家配方，色泽诱人，用筷子夹下来，可以说十分软软糯糯，一口下去，肥实而不腻口，和猪瘦肉产生最佳搭档，入口就化，老人也可以咬得动，是一道老少咸宜菜。
白斩鸡：这个菜都是上海菜中的经典特色菜之一，一般采用三黄鸡，而整道菜的内核取决于它独家代理秘制酱汁，味道是鲜甜味的，带上生姜末和香莱，与此同时三黄鸡也十分嫩，肉嫩极为美味，皮也挺软嫩，配着酱汁，可以说生命获得提升。
腌笃鲜：这个菜看名字就明白很鲜，食物都比较多种多样，关键的是蹄髈，腊肉，春笋和百叶结，这个菜将四者完美融合在一起，蹄髈的肉味彻底融进在锅里，腊肉将春笋的鲜美彻底激起，而百叶结能将料汁吸收，一口下去，鲜美的料汁在口中爆发，吃一口蹄髈肉，肉质地酥烂，令人根本停不下来。
油爆虾：油爆虾可以说还是非常有历史时间的一道菜，在上海基本上众所周知，小河虾通过煎炸以后，在和生命秘制酱料相结合，一口下去，最先你能品尝到料汁的酸清甜味，十分健脾开胃，然后小河虾的鲜香从你口中流动，脆脆的机壳也舍不得吐出来。
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