香菜的根很嫩,很容易变黄腐烂,我们通常用香菜调味,所以经常留下很多香菜,那么如何保持新鲜不腐烂呢?
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密封冷藏:买回家的整个香气用干净的白纸包裹,外面喷湿,然后放入塑料袋中 。绑好袋口后,放入冰箱的果蔬保鲜室,冷藏3-5天 。你也可以直接用塑料袋包裹 。记得在袋子里保留大量空气,然后把袋口绑紧,放在冰箱里冷藏;保留空气可以避免挤压,减少香菜受伤和腐烂的可能性 。
泡水冷藏:买回家的香菜,先摘下枯黄的叶子,放入保鲜盒中,倒入足够的冷水,可以盖上香菜,然后放入冰箱冷藏 。每5~6天更换一次盒子里的清水,可以保存2~3周左右 。每次做饭,取出需要的量,取出黄叶,可以延长保鲜度,保持完整的香气 。
切段冷冻保存:洗净的香菜稍沥干,切成小袋,放入保鲜盒中,冷冻约1个月,必要时取出适量 。
【香菜怎么保存新鲜不烂】这里介绍一下如何保存香菜新鲜不烂 。
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