在水中加入少许白酒，在龙虾尾浸泡约10分钟 。
锅中加入比炒菜多2倍的油，70%热放入虾尾油炸至壳硬捞出备用 。
锅中倒入2勺菜籽油，加入一半蒜末、姜末、小米椒粉，小火炒至变黄 。
倒入炸虾尾，翻炒均匀，加入200毫升啤酒、1勺盐、1勺糖、1勺蚝油、1勺酱油、1勺鸡精 。
【几道家常菜,简单又好吃 蒜蓉虾尾怎么做好吃】盖上盖子，炖5分钟左右，大火收汁，撒一把蒜末和香菜 。
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