金针菇炒鸡蛋是以金针菇和鸡蛋为主要原料制成的一道菜 。它属于家常菜 。方法简单，味道鲜美 。那么，菇炒鸡蛋呢？让我们来看看具体的操作步骤！

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鸡蛋撒上，金针菇去根，用盐水浸泡洗净，切成三两段，葱洗净切成葱花，青椒洗净切成小块 。

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炒鸡蛋，将油放入锅中加热，倒入鸡蛋中 。炒的时候，把鸡蛋搅成小块 。鸡蛋凝固后盛出 。注意不要炒太久 。

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炒金针菇，锅中加入少许油，倒入金针菇和青椒翻炒一会儿 。

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金针菇稍微软化后，加入刚炒好的鸡蛋翻炒两分钟，加一点水(水不要太多)，适量盐，少量鸡精，少量油耗，葱花，盖上盖子煮一会儿 。

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【金针菇炒鸡蛋怎样做】以上都是关于金针菇炒鸡蛋怎么做的 。

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