【扇贝保存方法】1、而如果一次购买的扇贝比较多 ， 吃不完的话，就先不要清理扇贝 ， 在其表面涂抹上食盐之后，用保鲜膜将其包裹?。?然后放在冰箱的冷冻室里保存 ， 这样可以保存很长的一段时间 。也可以将扇贝放在冷冻的冰块上面保存，这样可以保存大约48小时左右 。要吃的时候 ， 将冷冻好的扇贝拿出来解冻 ， 然后进行常规的清理就可以了 。
2、扇贝这种海产品，当然是选择越新鲜越活的更好了 。所以大家在购买扇贝的时候 ， 一定要挑选那些贝壳紧闭，并且贝壳张开后用手一触碰就立马合上的扇贝 。而如果贝壳打开着触碰没反应的话，就说明这个扇贝已经死了，不要购买 。
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