好吃又有营养的冬菇,烧蹄筋儿就做好了冬菇烧蹄筋的制作方法 _冬菇烧蹄筋的

【好吃又有营养的冬菇,烧蹄筋儿就做好了冬菇烧蹄筋的制作方法】

冬菇烧蹄筋的做法
冬菇烧蹄筋属于鲁菜系作法其实不难。制做的过程当中通常是掌握原材料搭配，这是一道具备美容养颜，健脾养胃效果的菜，冬菇吃起来较为口味淡，蹄筋软软糯糯醇香。一道菜里有荤腥也是有蔬菜水果，搭配在一起各有千秋，味儿尤其美味，是许多酒席都必点的一道菜品。经常使用的色浆有猪蹄筋儿，适量冬菇干芸豆，米酒，麻椒油，食用油，盐，生抽，鸡精，姜蒜。
先将蹄筋洗干净，切割成大小合适的段，假如橡皮筋比较粗就打花刀一片，两边都划出伤口，那样很容易烂也更加进味。把芸豆提早洗干净，放到清水里边侵泡三四个小时更爱烂。锅里面添加适量清水。把打花刀好一点的T恤凉水入锅，再加上适量生姜片和生抽。煮沸以后煮3~5min捞起来沥干水分放到菜盘里边预留。焯烫蹄筋的时候把冬菇备好，能够改造为你喜欢的样子。
菜锅热以后，放入适量的猪板油，高烧六成油，温放进葱段和生姜炒出香味，随后再放入适量白汤，生抽蹄筋，芸豆跟水发出来的冬菇适量，盐小火慢炖煮，假如蹄筋本来就是完善的，能少炖一会儿，假如是生蹄筋得话，那就需要多放点水大约炖40~50分钟，蹄筋彻底酥烂。提早熟度炖得差不多了，添加冬菇烧煮到进味。蹄筋儿彻底酥烂，完善以后就可以起锅摆盘。
如果你喜欢非常有仪式感的，能把蹄筋和冬菇各自挑出，我国均匀码在碟子周边，把蹄筋放到正中间上边再撒上点小葱花。锅里面炖蹄筋的汤再次煮沸，添加适量盐，米酒，鸡精，麻椒油，水淀粉勾芡，并把粘稠的料汁浇在冬菇和容积表面。家里若是有生日蛋糕得话，后放点蛋糕片在蹄筋上边。美味又有营养冬菇，烧蹄筋儿就完成了。

好吃又有营养的冬菇,烧蹄筋儿就做好了 冬菇烧蹄筋的制作方法

好吃又有营养的冬菇,烧蹄筋儿就做好了冬菇烧蹄筋的制作方法