快速冷冻：将牛腩切成2厘米厚的切片，放入用保鲜膜密封的金属板中，放入冰箱，可保存3至4天；如果放入冰箱，你可以保存1个月 。
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【保持新鲜牛腩的最好方法是什么？】调味和冷藏：在洋葱调味料中加入牛腩厚片，倒入橄榄油或色拉油，冷藏一周左右，保持肉类柔软和收敛，冷藏时间长，烹饪前节省调味和腌制 。
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