“你今天吃醋了吗”现在已经成为很多人彼此见面时一种时尚的问候方式，同时醋具有杀菌消毒的作用，被认为时下极为崇尚的健康饮品 。其实“喝醋能减肥”的说法也已经流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋减肥，其中还好像出过基本关于喝醋减肥的书，教人怎么喝醋瘦身 。
【喝醋减肥只是个传说？】
传说中的喝醋瘦身的原理：道理是否科学？
“近日，日本的研究人员就醋的减肥作用做了对照实验 。他们用高脂肪食物分别饲养两组小白鼠，并给它们喝不同的“饮料” 。一组饮用醋酸溶液，另一组喝水 。实验进行6周后，虽然两组小鼠的体重都有增加，但是“喝醋”的小白鼠比“喝水”的小白鼠体重少增加10% 。”
如果体质过于偏碱性也是减肥不成功的原因，适量的摄取微酸性的食物，有助于体内酸碱平衡，身材也能更完美 。同时，醋酸能够抑制体脂肪和肝脏脂肪的堆积，它在脂肪酸的氧化过程中能促进体内胆固醇和甘油三酯的分解 。喝醋确实能促进脂肪分解，可能会起到减肥的作用 。不过醋对胃有刺激作用 。
中西医如何看喝醋减肥？
中医认为：
醋比较适合虚胖的人群使用，醋属于温性的食物，有收敛效果，能润肠通便、消油脂，可能对于浮肿、肉肉的虚胖的体质有间接效果，但是若是属于湿性体质则不宜喝醋 。同时不能空腹喝醋，这样可能会刺激肠胃分泌过多的胃酸，应在饭后喝为妙 。
观点：虽然可以促进新陈代谢，但却不能消耗脂肪，因此减肥效果有限 。
西医认为：
醋是属于酸性食物，按照人体内环境的PH值来看，很多人的肥胖是属于酸性肥胖，若再喝醋减肥，确实不利用于减肥，可能相对来说对于碱性肥胖的人有起轻微的效果 。消化系统不好的人不适用，若饮用过量，极有可能造成肠胃不适 。
观点：且不能长期使用此种减肥法，长期下来会造成营养不均，对碱性肥胖的人群有点效果 。
{page}大众评论效果：
第一次是每天喝苹果醋，味道还不错，结果：只是省下了饮料钱 。
第二次喝白醋加蜂蜜，早上空腹，中午晚上饭后，其他饮食造就，
结果：肠胃变得不错，体重从51到了50，凤毛麟角的改变 。
总结：效果不佳，喝完之后胃口反而更大，没减肥反而更胖了……
健康族网点评：
看了我们对喝醋减肥的评价之后，不难发现大家对喝醋减肥的看法都各不相同，有试用过成功的，也有觉得这个没什么多大作用，只是增加新陈代谢，促进肠胃的蠕动，没有实际性的减肥的效果 。这些大都只是代表了他们个人见解、感受，不能作为大家代表性的意见，由于没有一个科学系统的说法，因此很多专家都表示，喝醋减肥的理论仍然不明确，而且无研究证明其成效 。同时那些利用喝醋减肥的原理来制成的苹果醋的产品，也很多没有合格标准，副作用相当多 。
但是，适量“吃醋”对健康没有坏处，应该很多人都知道醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱太高的期待，更何况是喝醋减肥赋予太高的寄望，天天喝醋是否能减肥，纯粹是与个人饮食、养生偏好有关，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣 。控制饮食和运动减肥相对于喝醋减肥更加安全更加有效，小编认为以其选择喝醋倒不如运动减肥！
鉴定结果：
喝醋减肥没有科学性，适量喝醋对肠胃有益，过多会造成肠胃不适 。
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