夏天到了 , 天气变得越来越热 , 很多的朋友们因为天气热而吃不下饭 。 为什么会吃不下饭呢 , 这是因为天气热了 , 人体内的火气比较大 , 所以引起了食欲不振的问题 。 其实改善这个问题也非常简单 , 我们从饮食上做一些改变就能够轻松解决这一问题 。 那就是多吃凉拌菜了 。
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在夏天之前 , 大家吃的食物可能从来没在意过那些能够引起身体上火的食物 , 正是这样我们才会产生这样的问题 。 今天我们要说的是一种野菜 , 这种野菜可能很多的朋友都没有吃过 。 我们提到的这种野菜的名字叫做马齿苋 , 大家吃过这种野菜吗?马齿苋虽然是一种看似普通的野菜 , 但这种野菜带来的功效可不能小看 。 马齿苋能够起到清热除火、清肠道的作用 。 马齿笕还含有ω—3脂肪酸这种营养元素 , ω—3脂肪酸可以增加血管的弹性 。
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【夏天到了,多吃这种野菜,清热除火清肠道,清肠道的作用】今天我们要向大家推荐的这道菜是凉拌马齿苋 , 想要做这道菜的话 , 首先我们要准备食材 。 首先我们准备一斤的马齿苋、脆花生、香油一勺、食盐三克、醋一小勺、大蒜五瓣、生抽一勺 。
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准备好食材之后我们需要做的就是清洗马齿苋 , 我们先将马齿苋摘干净 , 也就是把老叶去除 , 然后放入到清水中洗干净备用 。 马齿苋洗干净之后 , 我们将锅加热 , 向锅中倒入适量的清水 , 等水煮沸之后我们倒入马齿苋 , 倒入之后我们快速的用勺子搅拌几下 , 然后我们将火关掉就可以了 。 关掉火之后我们不用着急将马齿苋捞出 , 我们让马齿苋在热水中泡上大概两分钟的时间 , 泡好之后我们再将它捞出沥干水分备用 。
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之后我们将准备好的五瓣大蒜切碎 , 然后放入到一个小碗中 , 然后我们向碗中倒入香油、生抽、醋以及食盐 , 这样一碗调料汁就做好了 。 调好汁后 , 我们将沥干水分备用的马齿苋直接倒入碗中 , 然后用筷子搅拌均匀 , 再加入几颗脆花生 。 这样一道凉拌马齿苋就做好了 。
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我们从准备食材到做完这道菜 , 一共也用不了多长时间 , 所以这道菜是非常好做的 。 而且马齿苋的价格不高 , 而且还对身体有着很多的好处 , 尤其是在炎热的夏天 , 大家多吃一些马齿苋还是有很多好处的 。 如果大家喜欢吃辣的话 , 可以在调料汁里面加一些辣椒油 , 这样味道会更香 。 我做的马齿苋都是自己从路边采来的哦 , 没花一分钱 。 如果大家有时间也可以自己去采这种野菜吃哦!一般超市里很少有卖这种野菜的 。
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