猪血含丰富的蛋白质,尤其富含植物蛋白所缺乏的精氨酸、赖氨酸、色氨酸等,并含丰富的铁,有良好的补血作用,但不易消化,体质虚弱或内有实滞者不宜食用 。
海带性寒味咸,有软坚化痰、利水泄热之功,但性寒,脾胃虚弱者慎食 。
若海带与猪血同食易便秘 。
做法小技巧
1、烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪 。
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4、海带和洋葱:多食便秘
5、甘草和海带:同食会发生不良的生化反应 。
6、柿子和海带:海带和鞣酸量多的柿子和起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用
【为什么海带不能与猪血一起吃】7、补骨脂和猪血:补骨脂性温助阳,猪血则咸寒损阳,两者不和
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