炒花生米 ， 基本上人人都会做 ， 可是很多人炒的花生米也是不脆的 ， 这令很多人都十分苦恼 ， 不清楚炒花生米的秘籍 ， 那样怎么炒花生米又香又脆呢？

把花生米浸泡5min ， 清理干净 。花生米浸泡前先选一下 ， 把坏花生米和太小的花生米挑出 ， 防止影响到了整道菜的品质 。浸泡完的花生米炒的时候不会非常容易糊底 ， 并且色调更亮 ， 更为诱惑 。

把浸泡好一点的花生米倒进菜篮里沥干水分 。

冷锅冷油 ， 放进花生米拌匀 ， 重开中火 ， 渐渐地炒到烂熟 。

然后淋入纯粮酒迅速拌匀 。纯粮酒只要一点点就行了 ， 酒气会蒸发 ， 吃时非但没有酒气 ， 并且特别地香 ， 还可以保留久一点 。

歇火 ， 撒进盐拌匀 ， 就可以出锅了 。

【怎么炒花生米又香又脆】有关怎么炒花生米又香又脆具体内容的讲解就到了这里了 。

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