俗话说人是铁，米是钢，对于一个美食家来说，有一个好的酱汁真的很担心，其中奶奶的菜很受欢迎，那么奶奶的菜是什么呢？
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奶奶菜，又称万菜，是湖南湘西的家常菜 。
原料为梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等 。，用湘西传统的民间制作方法晒干，放入坛中腌制 。腌制成功后，可以用朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、盐、大蒜炒 。炒好后特别辣，正好体现了湘菜最大的特特点 。
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