包菜一般是指卷心菜,本身虽然价格低廉,但是它却是超人气食材 。手撕包菜、干锅包菜、包心菜炒粉丝,都是餐馆里的热门菜 。包菜比其它叶类蔬菜要脆口,炒的时候出水也不多,所以特别适合炒炒制 。除去上述几种做法,糖醋手撕包菜味道也一级赞 。
关于糖醋汁,网上有流传的万能糖醋汁"10字口诀”,即1酒,2酱,3糖,4醋,5水;即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可 。这个法子我也常用,味道确实不错,但是更适合需要浓油赤酱的荤菜 。
【糖醋手撕包菜的做法】糖醋汁烧蔬菜,调味要稍微浅一些,料酒就不需要了,我惯常用1份生抽+2份糖+2份醋+2份水调汁,大多数蔬菜都会出水,所以水不需要太多,出锅前加少许盐和花椒粉,就很正点了,当然这仅是我个人的喜好,不一定人人都喜欢 。总的来说,味道,适合自己的就是最好的!
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
- 雪里红 鲫鱼为什么不能与芥菜同食?
- 春季减肥菜品推荐:酸辣蕨根粉
- 蔬菜生食减肥效果最好
- 糖醋带鱼做法大全
- 糖醋脆豆腐的做法
- 猪肝、牛肝、羊肝为什么不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同食?
- 为什么儿女不孝顺 从饭桌上菜开始,就做错了
- 蔬菜巧妙吃 脂肪去无踪
- 干菜焖猪肉的做法
- 《芹菜和什么炒好吃?》 退50年鸡财是什么意思