雪里红鲫鱼为什么不能与芥菜同食？ _生活百科

芥菜含有丰富的钙、铁、磷、碳水化合物、维生素C等，其性温、味辛辣、气窜，有宣肺利气、消痰和胃之效，但过多食用易积温成热，引动肝风。
鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒。
因此，鲫鱼如与芥菜同食，反而发水肿。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者，肾功能不全，食过咸则易复发。因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。
做法小技巧
1、如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等；
【雪里红鲫鱼为什么不能与芥菜同食？】2、冬令时节食之最佳；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳；
3、鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍；

文章插图

文章插图
6、芥菜和鲫鱼:鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。这是因为，芥菜的食物药性属辛辣，气窜。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者，肾功能不全者，过量食用则易复发。因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。同时，《本草纲目》还记载："芥菜辛温，归鼻，除肾经邪气。”"芥子，辛热，归鼻、治腰疼、肾冷、肺寒咳嗽。”鼻为肺之窍，由此可见，芥菜归肺、肾二经，中医脏象学说认为水肿与肺肾关系密切，所以，二者不可同食。另外，芥菜与鲫鱼同食，生化反应中还会产生某些刺激性物质，进入肺、肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也可引发水肿。
7、冬瓜和鲫鱼:一起吃会使身体脱水。
8、鲫鱼和猪肉:二者起生化反应，不利于健康
9、厚朴和鲫鱼:同食可引起身体不适。
10、麦冬和鲫鱼:同食会中毒，可以用地浆水解毒

雪里红 鲫鱼为什么不能与芥菜同食？

雪里红鲫鱼为什么不能与芥菜同食？