十一长假减肥食谱

“十一”长假就要来了,如果你没有出行计划,是不是在家享受轻松的假日生活呢!下面小编就教你做八味减肥美食,照着做照着吃,你就能成为瘦美人 。不用担心假期在家长肉肉了哦!
番茄牛肉片——利尿消肿
材料: 鲜番茄300克,嫩牛肉100克,葱、姜各5克,植物油10克,水淀5克,鸡蛋清5克,精盐、味精、黄酒各适量 。
做法:
①将牛肉切成薄片,加黄酒、精盐抓均匀,再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀 。
②鲜番茄洗净,切成小块;葱、姜切末 。
③炒勺内加植物油,烧至五成热时加葱、姜末炒出香味,倒入牛肉翻炒,烹入黄酒、清汤稍煨,加番茄块、精盐炒熟即成 。
特点:味道鲜美,具有健胃消食 、利尿消肿之功效 。
干烧玉兰片——消解滑腻
材料: 水发玉兰片400克,榨菜20克,香菜5克,清汤200毫升,植物油、味精、酱油各适量,葱、姜少许 。
做法:
①将玉兰片切好后放入沸水锅中烫过,捞出放入清凉水中浸泡;榨菜切成似小象眼片,香菜切段,葱、姜切末 。
②勺内加植物油,烧至五成热时,加葱、姜末炒出香味,加玉兰片稍炒几下,加酱油、清汤、榨菜用小火烧到透时,加上味精,盛入盘内即成 。
特点: 味道鲜美,具有清肺化热、消解滑腻之功效 。
五香素鸡翅——轻身益智
材料: 湿面筋300克,鸡腿菇10个,植物油300毫升,酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精盐各适量,香油少许 。
做法:
①将湿面筋拉成长条,在鸡翅骨上缠绕均匀,形成鸡腿,上笼蒸熟;葱、姜用刀面拍松待用 。
【十一长假减肥食谱】②勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色 。
③另取汤锅,加酱油,将八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等调味品用纱布起来,放入汤锅,再将葱、姜、盐放入,烧开,转小火烧几分钟,加入炸制的素鸡腿,用小火煨至八成熟即成 。
特点: 美味可口,具有健胃益气、轻身益智之功效 。
山药炖兔肉——轻身健美
材料: 兔肉200克,山药200克,葱、姜各5克,黄酒5克,精盐3克,味精、八角各适量,清汤200毫升,植物油10毫升 。
做法:
①山药去皮,洗净杂质,切成块;兔肉切成小块;葱、姜切片 。
②锅内加水烧开,加精盐、黄酒,把兔肉烫去血污,捞出沥干水分 。
③炒勺内加植物油,烧至五成热时加葱、姜、八角炒出香味,加入高汤、山药、兔肉同炖,加黄酒、精盐用小火炖至熟烂即可 。
特点: 美味可口,具有补中益气、轻身健美之功效 。
煎烹丝瓜盒——宽肠养颜
材料: 鲜丝瓜200克,土豆100克,面粉50克,清汤50克,葱、姜各5克,黄酒5克,米醋5克,酱油2克,精盐、味精各适量 。
做法:
①将丝瓜刮去皮筋,洗净,斜切成夹刀片;鲜土豆洗净后放入水锅中煮熟,捞出后去皮,研成土豆泥,加入切制的葱末、姜末和黄酒、精盐、味精调好味,逐个放入夹刀片的丝瓜中;碗内加适量水、面粉调成面糊备用 。
②将油布遍勺底,烧至四成热时下入挂上面糊的丝瓜夹煎制,待其挺身发硬色微黄时逐个铲翻,再煎另一面,待两面均成黄色时烹入黄酒、醋和高汤,加酱油、精盐稍煨,即可出勺装盘 。
特点: 美味可口,具有清热解毒、宽肠养颜之功效