菜系及功效：家常菜谱
拌鸡丝
原料：熟鸡脯肉200克，黄瓜50克，香油10克，酱油20克，米醋2．5克，味精少许 。
拌鸡丝的做法
①将熟鸡脯肉由中问片一刀，切成细丝，堆放盘内；黄瓜洗净，切成细丝，放在鸡丝上面 。
②将酱油、香油、米醋兑成三台油，加入味精 。浇在鸡丝上即成 。
提示：食用时再加人调料拌匀，不要过早渊拌 。

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【拌鸡丝的做法】特点：素雅大方，味道清香，质地鲜嫩 。

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