厨房巧用酒

酒不但是用来喝的,在厨房里也有很多用处:
1)酱油瓶内放点烧酒,可防止酱油发霉 。
2)食醋中加少许烧酒,再放点盐搅拌,不但能使醋变香,且久藏不坏 。
3)杀鸡鸭前,先灌上一小匙烧酒,拔毛时既快又干净 。
4)炒洋葱时,边炒边加点葡萄酒,不仅味美,且不易炒焦 。

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5)炒黄豆芽时,先加点黄酒再放盐,豆腥味就没有了 。
6)炒鸡蛋加些黄酒,炒出来的蛋既松软,又味香可口 。
为什么不宜用热水解冻冻肉?
为什么酒后不能多吃涼粉?
【厨房巧用酒】少女的饮食应注意: