菜系及功能:家常菜谱
小瓜炒肉片
原料:瘦肉100克、西葫芦1个，红萝卜1根，蒜蓉、食盐、生粉、生抽、上汤、花生油各适量 。
小瓜炒肉片的做法
【小瓜炒肉片的做法】1)将瘦肉切片，加食盐、生粉、生抽拌匀略腌；西葫芦、红萝卜切片.
2)起锅爆香蒜蓉，放人肉片猛火快炒，至七成熟，铲起待用 。
3)起锅爆香蒜蓉，放入小瓜片、红萝卜片猛火快炒，溅人上汤；加入肉片，用食盐调味翻炒；勾芡加包尾油上碟 。
文章插图
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特点:鲜嫩美味 。
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特点:鲜嫩美味 。
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特点:鲜嫩美味 。