海米玉片烧油菜的做法 _生活百科

菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
【海米玉片烧油菜的做法】海米玉片烧油菜
原料:海米30克，蛋清2个，油菜200克，淀粉15克，猪油500克，鲜汤、精盐、味精、葱姜汁各适量。
海米玉片烧油菜的做法
1)把蛋清用筷子搅开加适量精盐与淀粉；油菜切片；海米洗净控净水。
2)锅内放猪油，加热至四成热时，把搅匀的蛋清液，用勺慢慢推入油内，使蛋清液成片，待浮起时捞出，控净油。
3)另起锅放30克油，加热后，放人海米、油菜煸炒至油菜断生时，添适量鲜汤、蛋清片稍煨一下，用水淀粉拢芡，加味精，淋明油出锅装盘即成。

文章插图

文章插图
特点:色泽鲜艳，成鲜脆嫩。
健康饮食网小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效