菜系及功效:家常菜谱
排骨浓汤
原料:排骨250克,猪油、精盐、味精、葱、姜、料酒各适量 。
排骨浓汤的做法
【排骨浓汤的做法】(1)排骨用清水洗净,剁成块 。
(2)锅置火上,放 。入猪油烧热,投入排骨炸至呈灰白色,排骨水分将近炸干,放入精盐、生姜,把锅中排骨、生姜倒入沙锅,放入清水,旺火烧沸后改用小火煨两小时,加入味精、葱白,再煨片刻即成 。
文章插图
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特点:汤浓味鲜,排骨酥烂 。
健康饮食网小提示
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