丝瓜吃不了怎么保存,丝瓜炒后为什么会变黑啊 _丝瓜炒后为什么会变黑啊

丝瓜吃不了怎么保存1、常温下保存丝瓜防止碰水和清理，将丝瓜用薄膜袋装上，包装袋上留小圆孔维持室内通风，丝瓜不能有重合，以防造成挤伤毁坏，这种丝瓜能够保存大半个月上下。
2、冷藏保存用洁净的报刊将丝瓜抱起来，放到包装袋里，将封袋绑紧后就可以把丝瓜放入冰箱冷藏室开展保存，洁净的报刊能够消化吸收体内湿气，使丝瓜发霉变质速率缓减，而包装袋能够防止丝瓜变硬，这可以维持丝瓜口感。
3、晾干保存吃不完的丝瓜能够借着丝瓜还新鲜情况下把它切成薄片，再将它放到阳光底下曝晒，除掉丝瓜之中的水分做成干丝瓜皮去进行存储，那样丝瓜的保存时间能极大地增加。
丝瓜炒后为什么会变黑啊【丝瓜吃不了怎么保存,丝瓜炒后为什么会变黑啊】丝瓜变黑是由于化学作用。
丝瓜属于糖份较丰富的食物，丝瓜的丝瓜籽中还带有黑色素细胞，因此高温下丝瓜的颜色就会非常容易发黑，丝瓜和炒锅触碰时间越长就越容易发黑，还可以在丝瓜都还没炒之前用盐捏一下，或者用盐水泡一会儿，那样炒出来的丝瓜不容易发黑。
如何判断丝瓜是否有煮熟1、看颜色丝瓜炒过之后变翠绿色，煮熟之前和煮熟以后的颜色也是有区别的，煮熟以后颜色会深一点，这时候能够拿筷子戳一下，假如很软糯的话表明早已熟了。
2、尝味道一般来说炒过的丝瓜含有一丝丝的清甜味，一般不会发苦的，能够尝一下看丝瓜熟了并没有，假如炒过的丝瓜里有苦涩味不是可食用的，一般变质了或是没有好处丝瓜炒出来才能有苦味，发苦的丝瓜尽量不要吃。
丝瓜煮多少分钟熟丝瓜一般煮十五分钟就熟了。
丝瓜一般要煮十五分钟就熟了，可是如果你喜欢更软一点的话能够再好煮一会儿，但是时间不必煮太久了，丝瓜假如煮很久得话就会使这其中的营养成分大量损失，所以不建议丝瓜炖的时间太长，嫩丝瓜比老丝瓜要容易熟一点因此挑的时候也可以挑嫩一点的。