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茭白保鲜储存方法冷藏保存：买回来茭白能用薄膜袋或是密封罐密封性后放冰箱冷藏保存，要保证密闭性优良，一般可以保存一两个礼拜。
泡浸保存：能将茭白外皮剥去，放进容器里，添加一定的冷水吞没茭白，开展泡浸，不要忘了勤洗水。
用盐保存：能将茭白机壳剥去一双层，随后铺平到底端布满盐的玻璃器皿中，再用盐密封，需要注意维持干燥，环境温度适度。
茭白变紫色能吃吗茭白变紫色可以吃。
一般情况下，茭白变紫色是由于茭白中含有较多的盐酸成份，当茭白保存时间太长久或保存不那时候，所含的盐酸会和空气或周边水分、O2产生反映，形成棕褐色或紫色化学物质，但也是还可以继续食用的。只相对于新鲜的茭白而言，变紫色的茭白口味变差，营养成分会降低。
除此之外，茭白变紫色也有可能是本身品种缘故，可是目前市面上非常罕见。
茭白不能跟哪些食物一起吃茭白寒性，一般不建议与其它凉性食物一起食用。
一般情况下，茭白不建议一样寒性食物营养食用，要不然不导致人体过多摄取凉性食物，容易造成胃肠道功能紊乱，发生腹疼、等不适不良反应，不但没法填补微量元素，并且不益于身心健康。
茭白变黑了还能吃吗具体情况具体分析。
一般情况下，假如茭白变黑与菰黑粉菌相关，当茭白的地下茎逐渐萌生时，菰黑粉菌便会同时进入茭白的叶子中，因而很有可能表现出茭白内经常出现小黑点的情况，是能够再次食用的。
【茭白变紫色能吃吗茭白保鲜储存方法,茭白变紫色能吃吗】极少数前提下，假如茭白变黑主要是因为腐败变质所引起的，是不建议再次食用的。

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