下图是我做的【菊花鱼】,纯属不自量力,自找没趣型,看到差距了吧,啊哈哈~~
不知轻重的我,从此便惦记上了这道灰常考验刀工的【菊花鱼】 。
先爬上百度,看了不少【菊花鱼制作】视频,感觉还行,没有想象中的辣么难 。
把基本步骤都认真记在本本上,周末时间宽裕,准备给家人一个惊喜,挑战这道高难度、经典菜——【糖醋菊花鱼】!
哈哈~~不做菊花鱼,还真不知道自己的刀工有多差!
"纤细秀美”的菊花花瓣,居然让我给切的又粗又短(虽然我已经尽了最大努力,超水平发挥了自己的卓越刀工),加上油炸的时候,因为心疼我家的油,油量过少的直接结果是,鱼肉丝在油锅里完全没有舒展开来,挤在了一堆 。
可以说这是一道不太成功的【菊花鱼】,本来打算重新做一次,满意了再端上来给各位掌眼,后来从所拍的片片中发现,从某一个特别的角度,还有几张"貌似”的,好吧,本来就不是专业的,不满意的作品也发上来,供大家茶余饭后消遣一乐,或者从我的失败中汲取一些经验教训,也不枉稔姐我的一番苦心袅~~
糖醋菊花鱼主料:草鱼一条(三斤多为好)
调料:盐、番茄酱、料酒、白糖、白醋、白胡椒粉、味精
【糖醋菊花鱼的做法】
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