麻酱豆角的做法

鲜香翠绿、爽口开胃的小拌菜——麻酱豆角
麻酱豆角一直是我家夏天餐桌上的常客 , 上桌率很高 。夏天也是豇豆上市的季节 , 不仅价格便宜 , 还非常新鲜 , 冬季好多这样的豆角都是冷库贮存的 , 夏天吃的都是新鲜翠绿的 , 多吃些吧哈 。
【麻酱豆角的做法】麻酱豆角 , 是非常经典的一道凉拌小菜 , 用开水焯过的豆角更加的翠绿 , 加上调过的麻酱鲜香清爽 。
麻酱豆角
原料:豆角、麻酱、蒜、盐、生抽、醋 , 香油 。

麻酱豆角的做法

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温馨提示:
1、麻酱可以根据自己的喜好调汁 , 喜欢粘稠点的就放两倍的水 , 喜欢稀点的就放三倍的水 。
2、这种凉拌菜可以根据自己的口味调整 , 不用拘泥于形式 , 喜欢辣的还可以放辣椒油 , 喜欢姜味道的还可加姜汁 , 就可以的哦 。但我感觉蒜的味道不能少 , 如果少了蒜感觉就少了好多风味 。
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