【为什么鸡肉与竹笋同吃好?】鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的耳聋症状 。
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9、鸡肉和芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
10、鸡肉和狗肾:会引起痢疾
竹笋和鸡肉怎么做好吃
竹笋焖野鸡
主料:野鸡肉250克、鲜熟箭竹笋100克 。
调料:泡海椒10克、姜块10克、盐边豆瓣5克、菜油20克、化猪油10克、葱花5克、豆粉3克、干花椒3克、盐少许 。
竹笋焖野鸡的做法
1.将野鸡肉砍成2厘米左右的块,用豆瓣、盐码味 。
2.将箭竹笋斜切成块,在沸水中焯一下,捞起滤干水分待用 。
3.净锅入菜油和化猪油烧至七成热,放野鸡肉炒至皮黄肉香,加水放竹笋、干花椒、姜块、泡海椒同焖,待肉??时勾芡起锅装盘撤上葱花即成 。
竹笋烧鸡条
原料:竹笋500克,熟鸡肉250克,姜、大葱、绍酒、白糖、精盐、味精、熟猪油各适量 。
竹笋烧鸡条的做法:
(1)将鲜竹笋剥去外壳洗净,人开水内汆煮10分钟,漂入清水中1小时;熟鸡肉切成条;姜、葱洗净,姜拍破,葱切段 。
(2)净锅置中火上,下油烧至五成热时,放入笋条煸炒,掺鸡汤或鲜汤 。
(3)将鸡肉条烧开,烹入绍酒,烧至竹笋熟时拣出姜、葱,下白糖、精盐即可 。
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